自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！

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单纯想吃，顺便get新技能！

蛋挞的用料

淡奶油 40g 牛奶 40g
炼乳 16g 蛋黄 1个
吉士粉 3g 细砂糖 10g
蛋挞皮 6个

蛋挞的做法

自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！的做法图解1

步骤1

准备6个蛋挞皮，提前拿出来自然解冻
自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！的做法图解2

步骤2

把淡奶油、牛奶、炼乳、糖放容器里搅拌，把容器放入烧开的水里让糖融化
自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！的做法图解3

步骤3

晾凉后放入蛋黄继续搅拌
自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！的做法图解4

步骤4

筛入吉士粉继续搅拌，然后把蛋挞水再筛一遍
自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！的做法图解5

步骤5

把过滤后的蛋挞水加入蛋挞皮，八分满即可
自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！的做法图解6

步骤6

烤箱190°预热10分钟后把蛋挞放入，190°烤25分钟。
自制蛋挞，和蛋糕店的味道一毛一样！的做法图解7

步骤7

出炉啦～非常好吃，和蛋糕店里买的一模一样！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 胖子想要双眼皮 编写，未经授权不得转载

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