秋梨膏

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元气麻麻1217
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儿子一到天冷换季时候就容易干咳，做点秋梨膏备着每天早上起来温水冲一杯，可以减少一些咳嗽，如果是感冒严重引起的咳嗽或者支原体感染引起咳嗽还是得看医生开药吃，这个只能是平时调理一下

秋梨膏的用料

梨 4000克 川贝 15克
红枣 20颗左右 冰糖 50克
姜片 小块切片 蜂蜜 200克没有可不放
陈皮 15克 罗汉果 2个

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

我买的砀山梨，水分大渣少，洗干净削皮后切小块放榨汁机榨成糊糊状
秋梨膏的做法图解2

步骤2

榨汁那步我手没空没有拍，第一榨汁杯不能放太多，切小点保证它可以完全榨顺滑，然后先不倒出来，直接接着加梨块进去，因为里面有液体了，再进去就可以切大块放多一点了，剩下的梨子核不浪费了，坐下来一边追剧一边啃了吧，牙齿比刀好用多了
秋梨膏的做法图解3

步骤3

把梨糊糊，陈皮，罗汉果掰块，红枣剪条也可以和梨子一块榨了，生姜，贝母磨粉，冰糖都到进去，这个时候的锅要大点，不然等下开了会扑出来，大火开了小火慢炖30分钟，晾成温热
秋梨膏的做法图解4

步骤4

用纱布或者滤网把渣子过滤出来，尽量多出来点汁，毕竟我们是拿汁熬的秋梨膏，这个渣渣也可以做酱吃，我觉得被我的手蹂躏以后就看不下去了，直接扔了
秋梨膏的做法图解5

步骤5

剩下的梨汁儿大火炖开转小火慢炖，差不多两个小时，时不时的要搅一搅怕糊底和糊边，差不多只剩下一半的时候有点浓度了搅起来也有阻力就可以了，面上飘的白色是贝母粉，不用介意，然后准备几个无水无油的玻璃瓶装起来
秋梨膏的做法图解6

步骤6

如果有蜂蜜就等温热了再搅进去了装瓶，我家没有蜂蜜了，所以省了这一步
秋梨膏的做法图解7

步骤7

最后补一张开始的所有食材的大合照

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

©本菜谱的做法由 元气麻麻1217 编写，未经授权不得转载

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