油菜金镶玉

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"金镶玉"指的是鸡蛋包豆腐。 油菜的青绿油亮、金黄的炒蛋裹住嫩白的豆腐，谓之“油菜金镶玉”。 清爽滑口，开胃有营养。

炒油菜的用料

鸡蛋 2个 豆腐 1小块
油菜 3,4颗 葱蒜 少许
生抽,盐 少许

炒油菜的做法

油菜金镶玉的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋、豆腐、油菜、葱、蒜
油菜金镶玉的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到碗里，豆腐切小块，根据个人喜好放多或少，加到鸡蛋碗里。
油菜金镶玉的做法图解3

步骤3

翠绿的油菜几颗，洗净。
油菜金镶玉的做法图解4

步骤4

鸡蛋、豆腐块搅拌，加入少量盐。
油菜金镶玉的做法图解5

步骤5

锅烧油，先煎鸡蛋豆腐，煎至金黄色盛出。
油菜金镶玉的做法图解6

步骤6

再烧油，下入葱蒜爆香，下入油菜，炒至断生。
油菜金镶玉的做法图解7

步骤7

油菜断生后，加入鸡蛋豆腐，加入生抽、少量盐，其他配料根据个人喜好还可加入酱油、糖、耗油等。
油菜金镶玉的做法图解8

步骤8

炒，炒，炒，香味出来了。
油菜金镶玉的做法图解9

步骤9

装盘，搞定。 祝大家金玉满堂，财源滚滚！

炒油菜的烹饪技巧

洗油菜时,建议用盐水泡一会,杀虫子和细菌.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

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