巧克力麦芬

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燕子keah
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尝试着做一下巧克力麦芬，虽没有耐高温的巧克力豆，但做出的蛋糕味也还是不错的！把做法分享出来，来满足甜品爱好者们的食欲……

巧克力麦芬的用料

可可粉 30g 鸡蛋 2个
黄油或者玉米油 80g 蜂蜜 30g
烘焙用的黑巧克力 30g 牛奶 160g
低筋面粉 200g 泡打粉 10g
盐 2g 核桃仁 数粒
杏仁或者蔓越莓干 少许 红糖 60g
耐高温的巧克力豆 30g

巧克力麦芬的做法

巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

把所有的材料准备好。
巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

先把低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐用筛子筛好放一边备用。
巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

然后用一干净的盆把红糖和牛奶搅拌，然后加上鸡蛋、蜂蜜、隔水融化的黄油或者玉米油充分搅拌，直到搅拌至没有粗颗粒为止。
巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

然后把筛过的面粉分次加入，搅拌均匀，然后把巧克力、杏仁或蔓越莓干、核桃仁倒入一起搅拌。
巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

搅拌成这样，就把六联模具准备好。
巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

把巧克力蛋糕糊放入模具里。
巧克力麦芬的做法图解7

步骤7

然后放入预热上下170℃烤箱烤制25—30分钟即可。美味的巧克力麦芬就做好了。

巧克力麦芬的烹饪技巧

方子里的红糖，要是不喜欢的也可以放细砂糖。最后有耐高温巧克力豆的可以在烤制前把巧克力豆撒在巧克力蛋糕糊上。我没有所以就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 燕子keah 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 烘焙 烤 西点

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