干煸四季豆

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吃货丁小仙
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干煸四季豆是一道比较经典的家常川菜，既简单又好吃。红色的干辣椒和翠绿的四季豆相映生辉，色泽诱人，口感外焦里嫩，在味道上你既可以品尝到辣椒的辣，又可以感知豆角的甜，十分丰富，同时，四季豆也有着极高的营养价值，可谓养生又好吃，想吃你就吃。

干煸四季豆的用料

四季豆 500g 干辣椒 适量
大蒜 适量 花椒粒 适量

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

1、四季豆洗白白，再掰成5厘米左右的长段
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

2、四季豆洗个热水澡，焯个水
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

3、洗完热水澡，四季豆捞起放一边备用
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

4、油热后加入干辣椒、蒜末和花椒粒爆香
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

5、加入四季豆，将四季豆翻炒入味
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

6、五分钟后，翻炒入味

干煸四季豆的烹饪技巧

Tip：四季豆中含有血球凝集素、皂素，可通过焯水解除
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 吃货丁小仙 编写，未经授权不得转载

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