干煸四季豆

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干煸四季豆的用料

四季豆 300克 生抽 10克
盐 2克 糖 2克
味精 1克 蒜 5克
生姜 5克 芽菜 15克
干辣椒段 3克 红花椒 3克

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

准备新鲜的无筋豆
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

配菜如图处理好，肉沫可用腊肉或者新鲜肉
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

无筋豆掰成小段
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

油热至插筷子冒泡，保持中大火放入无筋豆油炸
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

炸制外皮微皱，捞出控油
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

锅内留底油，开小火，放入肉沫进行煸炒。
干煸四季豆的做法图解7

步骤7

炒出香味放入干辣椒和花椒
干煸四季豆的做法图解8

步骤8

炒出香味，放入姜片蒜片。
干煸四季豆的做法图解9

步骤9

放入芽菜进行翻炒。
干煸四季豆的做法图解10

步骤10

开小火倒入无筋豆进行调味。
干煸四季豆的做法图解11

步骤11

一克味精、两克白糖、两克盐和生抽。再开大火翻炒，调料和转均匀。
干煸四季豆的做法图解12

步骤12

起锅装盘

干煸四季豆的烹饪技巧

煸炒佐料的时候保持小火，既能激发出调料的香味，也能保证不糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-01 · 重庆市

©本菜谱的做法由 慷慨的鹌鹑蛋很巨大 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 辣 姜汁味 香 蒜香味
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