塔吉锅排骨饭

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特别爱吃排骨，但是比较懒，嘿嘿，就想到了手抓饭的做法，希望和大家交流哦❤️

塔吉锅排骨饭的用料

排骨 400g 洋葱 一个
胡萝卜 1根 蒜瓣 4瓣
姜片 2片 葱段 3段
蚝油 一小勺 盐 适量
生抽 两小勺 老抽 一小勺
冰糖 一小块 料酒 适量
花椒 适量 大料 一个
大米 一碗

塔吉锅排骨饭的做法

塔吉锅排骨饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜切小滚刀块，洋葱切块，排骨冷水泡一小时，注意换水。米提前泡两个小时。
塔吉锅排骨饭的做法图解2

步骤2

锅里放油，然后放花椒、大料爆香。继续放葱姜蒜。接着放沥干净水的排骨，炒一会儿，排骨外面微微变色放入料酒，酱油。小火炒几下，放适量开水，稍稍莫过食材。加适量盐、生抽、老抽和蚝油。大火烧开转小火，放冰糖。小火炖20分钟。
塔吉锅排骨饭的做法图解3

步骤3

塔吉锅中放适量油，放胡萝卜和洋葱，炒3分钟左右，然后放入排骨块，最上面放上泡好的米。
塔吉锅排骨饭的做法图解4

步骤4

把排骨汤放入塔吉锅，微微莫过食材。盖上盖子。小火20分钟。关火焖5分钟。
塔吉锅排骨饭的做法图解5

步骤5

出锅啦

塔吉锅排骨饭的烹饪技巧

米提前泡，煮饭很好吃。 排骨提前泡一泡，注意换水，没有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 tangogo 编写，未经授权不得转载

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