红绿黄豆浆

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张菇凉的小厨房
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红绿黄这有点像红绿灯的感觉,哈哈.其实这是由红枣、新鲜黄豆、干黄豆制作而成的豆浆，不同的豆子不一样的味道。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等微量元素。

红绿黄豆浆的用料

新鲜黄豆 15g 干黄豆 10g
红枣 3粒 冰糖 少许
水 350ML

红绿黄豆浆的做法

红绿黄豆浆的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
红绿黄豆浆的做法图解2

步骤2

黄豆清洗干净用手搓掉表面上的豆衣
红绿黄豆浆的做法图解3

步骤3

黄豆提前泡发好,至少浸泡3小时以上哦(当然也可以直接用干豆,只是做出的豆浆口感没有泡发过的好咯)
红绿黄豆浆的做法图解4

步骤4

红枣用剪刀剪开去掉核
红绿黄豆浆的做法图解5

步骤5

把红枣、黄豆、鲜黄豆加入破壁料理机中
红绿黄豆浆的做法图解6

步骤6

加入适量的清水
红绿黄豆浆的做法图解7

步骤7

将破壁料理机放在主机上，直接选择豆浆功能，按开启键即可。
红绿黄豆浆的做法图解8

步骤8

一个豆浆程序大概是30分钟左右
红绿黄豆浆的做法图解9

步骤9

打好的豆浆把浮沫撇去，加入少许的冰糖即可
红绿黄豆浆的做法图解10

步骤10

不喜甜的可以省去这步骤，因为红枣是甜的，打出来的豆浆也是有少少甜味哒
红绿黄豆浆的做法图解11

步骤11

成品图

红绿黄豆浆的烹饪技巧

材料用量实际操作根据自己的喜欢自行增减 我用的是ACA北美电器-EH800A破壁机,无需过滤豆渣,如果你用的机器需要过滤豆渣,那么就增加过滤这一步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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