红糖发糕

1.9万 浏览 97 收藏
收藏
星愿‭‭
星愿‭‭
＋ 关注

喜欢吃发糕，尤其是红糖的，香香甜甜的，可是自己做几次都会粘牙，看了网上的方子，很排斥加鸡蛋的，总觉得发糕没必要加鸡蛋，就是要纯纯的面粉做的，用鸡蛋倒不如直接做蛋糕。后来发现鸡蛋的作用是让发糕不发粘，试了果然如此！

红糖发糕的用料

中筋面粉 320克 鸡蛋 2个
水 245克 红糖 120克
酵母 4克

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

将红糖和水混合搅拌至红糖完全融化
红糖发糕的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋
红糖发糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
红糖发糕的做法图解4

步骤4

加入面粉和酵母
红糖发糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器搅拌均匀
红糖发糕的做法图解6

步骤6

倒入8寸模具，放在温暖处醒发
红糖发糕的做法图解7

步骤7

红枣去核
红糖发糕的做法图解8

步骤8

对半切
红糖发糕的做法图解9

步骤9

面糊发酵至8分满
红糖发糕的做法图解10

步骤10

表面装饰红枣
红糖发糕的做法图解11

步骤11

冷水上锅，开大火上汽后转中火再蒸30分钟
红糖发糕的做法图解12

步骤12

关火，焖5分钟再出锅
红糖发糕的做法图解13

步骤13

脱模，趁热切块享用
红糖发糕的做法图解14

步骤14

成品图
红糖发糕的做法图解15

步骤15

成品图

红糖发糕的烹饪技巧

1.根据各人口味调整糖量 2.锅里水一定要一次加足 3.蒸好焖5分钟再出锅 4.如果不是用不粘模，要在底部铺油纸或油布
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

红糖发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红糖发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 红糖发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活