红丝绒泡芙

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天气越来越冷，即将步入寒冬，最近开始不太喜欢出家门走动。即使周末放假也想窝在家里做一些下午茶。在窗前晒着太阳，吃着甜点，喝杯暖暖的红茶，享受悠闲的周末~ 前段时间买了松下NU-JK180W全自动蒸烤箱，蒸炸炖烤四位一体，还能做酸奶，微波加热，最酷的是还能消毒！竟然做到了一机八用！昨天已经用它蒸过鱼了，今天要试试它的烤箱功能！说起来，我这几天做一些硬菜，用的都是这款烤箱，做什么都没有油烟还可以自清洗！真的是厨房里的好能手~ 今天做了一道红丝绒泡芙，特别简单易做，有了松下全自动蒸烤一体机更是不费吹灰之力就完美完成了~话不多说，快来看看详细的操作步骤吧~

红丝绒泡芙的用料

黄油 200g	糖粉 90g
红丝绒酱适量	低筋面粉 230g
盐 2.5g	水 250g
蛋液 150g

红丝绒泡芙的做法

步骤1

90g黄油和90g糖粉按照1:1混合搅拌均匀，加入适量红丝绒酱调色

步骤2

加入105g低筋面粉揉成面团，用隔油纸擀平

步骤3

刻模，冷冻10分钟后取出

步骤4

将105g黄油、2.5g盐和250g水放入锅中加热，搅拌至完全融化

步骤5

融化后加入125g低筋面粉并快速搅拌均匀

步骤6

趁热加入150g鸡蛋，分4～5次分别加入，边加热边搅拌，直至蛋液被完全吸收

步骤7

将面糊挤在烤盘上

步骤8

放上冷冻好的酥皮，注意每颗面团间要保留足够缝隙，以免烤制中面糊膨胀发生粘连

步骤9

放入松下NU-JK180W

步骤10

先200度烤25分钟，再转至180度2分钟

步骤11

烤制完成后冷却，在泡芙侧面开口并挤入奶油

步骤12

就完成啦～

步骤13

红丝绒泡芙的烹饪技巧

1.做酥皮的时候，鸡蛋液一定要分阶段放，少量多次，一边放一边搅拌呦 2.放入烤箱前面团一定要分散放，不然真的会粘连（不要问为什么，血的教训：（ 3.几次的体验下来，松下蒸烤一体机真的很方便全能，想要真情安利给大家！！前文提到之前用它蒸了一条鱼，成品出来鱼肉还有肉汁在，味道非常鲜嫩。今天的泡芙大家应该也已经看到了，成品好看，口感也是酥香四溢的那种，总之使用感受很棒！！大家有需求的不要错过啊~ 链接我放这儿了~下单立减200元，到手价低至2799！还赠送价值399元的烘焙6件套！（赠完即止）
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创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 _胃胃喂编写，未经授权不得转载

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