阿胶糕

2.2万 浏览 68 收藏
收藏
君兮墨
君兮墨
＋ 关注

阿胶是属于血肉有情之品，它的作用是养血、补血、滋阴、润燥。而在买到的阿胶糕里，它不光里面有阿胶，还有枸杞、大枣、芝麻或者其他的一些补益的中药，针对不同的症状，可以选择不同的配方。比如，偏于气虚的可以里面放黄芪、党参、人参；偏于阴虚的可以多加枸杞、女贞子、菟丝子。所以，用阿胶糕养血、补血、滋阴、润燥，根据不同症状的偏向与特点，可以在其中加不同的辅料，作用是很好的。

阿胶糕的用料

阿胶 250克 黄酒 410克
核桃肉 250克 红枣条 250克
枸杞 50克 熟黑芝麻 250克
老冰糖粉 150克 玫瑰花瓣 适量
糯米纸 适量

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备食材，红枣剪开去枣胡备用
阿胶糕的做法图解2

步骤2

核桃仁烤箱150℃烤10分钟，去除核桃皮
阿胶糕的做法图解3

步骤3

黑芝麻烤箱150℃烤13分钟，晾凉备用
阿胶糕的做法图解4

步骤4

玫瑰花铺底，熬好的阿胶防止粘
阿胶糕的做法图解5

步骤5

先用黄酒泡阿胶2～3天后，放入锅中大火煮开，关小火，下冰糖慢慢熬。
阿胶糕的做法图解6

步骤6

熬到阿胶挂旗，基本成功
阿胶糕的做法图解7

步骤7

将核桃，大枣，枸杞，芝麻，依次到入锅中，充分搅拌均匀
阿胶糕的做法图解8

步骤8

放入容器，在铺一层玫瑰花瓣防粘，压实，冷藏1天后切块，糯米纸包好随吃随拿。一天最好两块，早晚个一块。
阿胶糕的做法图解9

步骤9

需要的可以联系我哦！

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 君兮墨 编写，未经授权不得转载

阿胶糕的其他做法更多

阿胶糕的全部作品

上传我做的这道菜

阿胶糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿胶糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 阿胶糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活