板栗软心饼 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 光看这三角形状，萌萌的外表，宝宝第一眼就被吸引住了，小小的一颗总想伸手自己去抓，它外脆内软，还带着浓浓的芝麻香味，非常诱人。

板栗饼的用料

面粉 170克 苹果 100克
板栗 25克 糖 10克
熟黑芝麻 5克 酵母 2克
蛋黄 1个

板栗饼的做法

板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉170克、苹果100克、板栗25克、糖10克、熟黑芝麻5克、酵母2克、蛋黄1个 操作时间：50分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

苹果去皮，切成小丁，加入到料理机中。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后放入板栗、糖、蛋黄、酵母，启动料理机，将所有食材搅打细腻。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

搅好的苹果板栗糊糊倒入面粉中，再放入熟黑芝麻，将食材搅拌成絮状。 *这里的面粉，用低筋粉或者中筋粉均可，高筋粉不能替换。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

接着揉成光滑、柔软的面团。 *用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

发酵完成后，去掉保鲜膜，揉匀排气。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

然后将面团擀成方形的面片。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

用刀切成多个均匀地竖条，再切成小小的三角形。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。 *醒发直接静置就好，主要是为了让板栗饼更松软。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

热锅刷油，将板栗软心饼放入锅中。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

开小火，反复翻面，一直煎至两面微黄。 *一定要开小火、反复烙，这样才能受热均匀，不会造成外面糊了里面还不熟的情况。 *烤箱版：如果不用不粘锅，用烤箱制作，可以调制上下火160度，烤制13分钟左右，注意观察表面的上色情况。
板栗软心饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

开小火，反复翻面，一直煎至两面微黄。 *一定要开小火、反复烙，这样才能受热均匀，不会造成外面糊了里面还不熟的情况。 *烤箱版：如果不用不粘锅，用烤箱制作，可以调制上下火160度，烤制13分钟左右，注意观察表面的上色情况。

板栗饼的烹饪技巧


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创建时间:2019-11-16

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