【小吃】陕西西安油炸馍馍

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小白兔，白又白
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小时候上初中、高中的记忆呀！十七岁定居南方后就再也没有吃过了，偶然看见抖音上的介绍，就做一个！嘻嘻(*∩_∩*)！

油炸馍馍的用料

小青菜 5棵 平菇 适量
豆腐皮 半张 豆芽 100g
小麦粉 250g 安琪酵母 适量
水 适量 油 很多
盐 适量 辣椒粉 多
鸡精 适量 孜然粉 适量
胡椒粉 适量 泡面拍档火腿肠 1根

油炸馍馍的做法

【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解1

步骤1

1. 和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，揉成面团，盖上保鲜膜，冬天发酵一晚上； 2. 揉面：将发酵好了的面拿出来，用力揉（揉的越多口感越好），揉成一个个小面团； 3. 做饼：将小面团用擀面杖擀成上图的形状，静置20分钟。
【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解2

步骤2

在电饼铛里面刷上油，将静置好的面团放进去，开始烤。
【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解3

步骤3

趁着烤饼的时间将菜洗干净。菜品：小青菜、豆芽、豆腐皮、火腿、蘑菇。
【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解4

步骤4

饼烤好了了！取出！
【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解5

步骤5

将饼对半切开。
【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解6

步骤6

将对半切开的饼放在油锅里炸！一定要炸！炸成金黄色捞出！
【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解7

步骤7

饼炸好以后，将洗好的每样蔬菜都放在油锅里炸一遍，然后捞出。在炸好的蔬菜上面撒上辣椒粉、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉拌匀。记住：辣椒一定要放很多，辣椒出头。
【小吃】陕西西安油炸馍馍的做法图解8

步骤8

将拌好的蔬菜夹进炸好的两半馒头之中。开吃！！！

油炸馍馍的烹饪技巧

辣椒要放很多噢！菜品一定要炸！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 小白兔，白又白 编写，未经授权不得转载

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