基础吐司

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基础吐司的用料

高筋面粉+低筋面粉 220克+80克 鸡蛋 1个（约55克）
酸奶 1瓶（约160克） 酵母 4克
糖 30克 盐 3克
玉米油 20克

基础吐司的做法

步骤1

面粉，糖，盐，鸡蛋，酸奶，油放入面包桶，开启面包面团功能，并把酵母放入酵母仓。
基础吐司的做法图解2

步骤2

和面功能结束后，取出面团排气，分三份，盖保鲜膜松弛约15分钟。

步骤3

每份面团擀开成牛舌状，卷起。放入吐司模具。
基础吐司的做法图解4

步骤4

烤箱发酵功能，调到大约35度。箱内放入一杯温水。面团表面喷少量水后放入烤箱进行二发，大约40-60分钟。直至面团发酵至模具9分满。
基础吐司的做法图解5

步骤5

取出盖好盖子。烤箱170度预热，烤30-40分种，视自己喜爱的上色程度控制即可。
基础吐司的做法图解6

步骤6

烤制结束后取出，放1-2分钟后倒扣脱模。

基础吐司的烹饪技巧


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创建时间:2019-11-21

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