重庆鸡公煲

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重庆鸡公煲的用料

鸡翅 8只 鸡腿 4只
洋葱 1个 青椒 1个
彩椒 适量 香菇 6个
芹菜 适量 大葱 1根
姜蒜 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 胡椒粉 适量
甜面酱 1罐 郫县豆瓣酱 适量

重庆鸡公煲的做法

重庆鸡公煲的做法图解1

步骤1

准备好食材
重庆鸡公煲的做法图解2

步骤2

鸡腿鸡翅切小块
重庆鸡公煲的做法图解3

步骤3

加入：3勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白胡椒粉充分搅拌，腌制10分钟左右
重庆鸡公煲的做法图解4

步骤4

热油下锅，将鸡翅煎至两面金黄
重庆鸡公煲的做法图解5

步骤5

重新起锅烧油，加入1把花椒、2个大葱段、4片姜、4个蒜瓣和1把干辣椒。（干辣椒根据自己能吃辣的程度来哦～如果不爱吃辣的，少加哦～）
重庆鸡公煲的做法图解6

步骤6

炒香后加入2大勺郫县豆瓣酱，煸出红油
重庆鸡公煲的做法图解7

步骤7

加入鸡肉翻炒
重庆鸡公煲的做法图解8

步骤8

加入2大勺生抽、1小勺老抽，1小勺白糖，和1大勺甜面酱
重庆鸡公煲的做法图解9

步骤9

加入半罐啤酒，翻炒一下，将食材倒入炖锅中
重庆鸡公煲的做法图解10

步骤10

芹菜切段，香菇切片，彩椒切块，
重庆鸡公煲的做法图解11

步骤11

将食材依次放入炖锅中
重庆鸡公煲的做法图解12

步骤12

将炖锅加入蒸箱中，蒸40分钟（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：40分钟➡️开始）
重庆鸡公煲的做法图解13

步骤13

到时间后取出，撒上葱花即香菜即可。

重庆鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

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