重庆鸡公煲

精品
19.2万 浏览 3774 收藏
收藏
我是柠檬🍋叁叁
我是柠檬🍋叁叁
＋ 关注

买了三个大鸡腿，不想红烧，换种吃法。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

重庆鸡公煲的用料

鸡腿 500g 生姜 20g
蒜 30g 洋葱 100g
芹菜 50g 干辣椒 5g
火锅底料（微辣程度) 90g 食用油 30g
黄酒/啤酒 300g 干香菇 金针菇 各50g
【腌料】 蚝油 40g
红烧酱油 5g 生抽 10g
十三香 2g 食用油 10g

重庆鸡公煲的做法

重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解1

步骤1

所有食材洗净切段备用，三个大鸡腿切块，半小时腌料腌制入咪。
重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解2

步骤2

大火倒食用油爆香姜片，蒜头，加腌制好的鸡腿肉，再放入火锅底料一起翻炒。
重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解3

步骤3

加干辣椒，小米椒，洋葱，浸泡好的干香菇继续翻炒。
重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解4

步骤4

倒入一瓶啤酒大火焖煮收汁。
重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解5

步骤5

最后倒入砂锅放金针菇，芹菜继续收汁。
重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解6

步骤6

最后放蚝油提鲜，起锅，开吃。

重庆鸡公煲的烹饪技巧

转砂锅炖的时候要小火收汁，以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 江西

©本菜谱的做法由 我是柠檬🍋叁叁 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

重庆鸡公煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 重庆鸡公煲#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活