酸甜可口的【砂锅茄汁面】

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  茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道美味又营养的面食，也是我家小朋友最爱吃的面条。今天给大家分享一道家庭版砂锅茄汁面的做法～

砂锅茄汁面的用料

番茄 2个 香菜 一小把
黄心菜 1颗 鸡蛋 1个
香肠 半根 面条 100g
盐 适量 耗油 适量

砂锅茄汁面的做法

酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解1

步骤1

准备好食材洗净，香菜青菜切一下；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解2

步骤2

番茄划十字，开水烫一下，去皮切成丁；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解3

步骤3

油热后倒入番茄丁；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解4

步骤4

加一勺盐一勺糖；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解5

步骤5

熬制汤汁浓郁即可出锅；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解6

步骤6

油热后，小火煎蛋；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解7

步骤7

根据个人口味煎蛋，喜欢吃糖心的，煎五分熟即可，撒上黑芝麻；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解8

步骤8

香肠切薄片，煎一下；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解9

步骤9

香肠煎至微黄即可出锅；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解10

步骤10

砂锅里水滚开后下入面条；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解11

步骤11

加入茄汁和黄心菜；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解12

步骤12

加入一勺盐和适量耗油调味；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解13

步骤13

面条煮熟时放入香菜；
酸甜可口的【砂锅茄汁面】的做法图解14

步骤14

美味又营养的茄汁面就好喽！

砂锅茄汁面的烹饪技巧

1.熬番茄酱时不要加水，全程小火； 2.煎鸡蛋时也要小火煎，不翻面；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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