面筋饭—胡辣汤

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可爱罗
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最近一个月一直很想念这个家乡美食-只记得很小时候妈妈会做这个，长大以后再也没吃过……我还是自己做吧！完全凭记忆做的味道（已经做了一个星期的功课了：各种打听从妈妈那里，妹妹婆婆那里，还有网上）终于做出来了家乡味道的美食，孩子在这个过程也帮助了我，虽然她不到三岁却乐于做这些手工，我们就当作上了一堂面食课！

面筋饭的用料

面粉 300克 水 适量
猪油渣 适量 海带 适量
豆皮 适量 虾皮 适量
花生 适量 粉丝 适量
香菇 适量 木耳 适量
菠菜 适量 鸡蛋 1颗

面筋饭的做法

面筋饭—胡辣汤的做法图解1

步骤1

第一步：洗面筋：首先把面揉成湿软面团，冰箱冷藏一个小时（为了更好出面筋），取出后放冷水就可以开始洗面啦……洗面小达人—-出场，洗面时间大约20-30分钟
面筋饭—胡辣汤的做法图解2

步骤2

上述食材准备完待用……
面筋饭—胡辣汤的做法图解3

步骤3

猪油打底煸炒一下油渣放葱姜爆锅……加少许料酒
面筋饭—胡辣汤的做法图解4

步骤4

加食材除菠菜及粉丝及鸡蛋外全部进行翻炒
面筋饭—胡辣汤的做法图解5

步骤5

倒入面汤及粉条进行搅拌以免糊底 熬制沸腾
面筋饭—胡辣汤的做法图解6

步骤6

加入面筋，手揪，慢慢放！之后加入鸡蛋
面筋饭—胡辣汤的做法图解7

步骤7

慢慢搅拌熬制大约三五分钟
面筋饭—胡辣汤的做法图解8

步骤8

沸腾后加入菠菜适量
面筋饭—胡辣汤的做法图解9

步骤9

即可可以出锅 出锅前加入适量盐 胡椒 粉 香油搅拌
面筋饭—胡辣汤的做法图解10

步骤10

今晚三碗下肚！撑死了……好成功

面筋饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 可爱罗 编写，未经授权不得转载

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