瑶柱沙虫鸡汤

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瑶柱沙虫鸡汤的用料

鸡 半只 瑶柱 适量
沙虫 适量 沙姜 适量
姜 几片 盐 少许

瑶柱沙虫鸡汤的做法

瑶柱沙虫鸡汤的做法图解1

步骤1

瑶柱沙虫提前泡半个钟，沙虫去掉头尾和沙袋，沿中间剪开，鸡剁小块，姜切片，沙姜拍碎
瑶柱沙虫鸡汤的做法图解2

步骤2

热水下鸡块，过血水
瑶柱沙虫鸡汤的做法图解3

步骤3

过完血水的鸡块过冷水
瑶柱沙虫鸡汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量水，加入姜片和沙姜，水煮开，加入沙虫瑶柱鸡块，一起煮二十分钟到半小时
瑶柱沙虫鸡汤的做法图解5

步骤5

下盐，去油即可

瑶柱沙虫鸡汤的烹饪技巧

1瑶柱沙虫干货一定要提前泡水，把沙子处理干净，不然影响汤的口感 2鸡过血水这步因人而异，随自己喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 随忆啦 编写，未经授权不得转载

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