草莓厚土司

8136 浏览

阿涛美食日记

＋关注

快手早餐绝对是刚需，每次做啥，都有帮友来问，这东西能冻起来，第二天早上热一下吗？其实最容易搞定的快手早餐，还是用吐司进行二次加工。今天的草莓厚土司，颜值颇高。但我猜有人会说，黄油煎吐司加奶油装饰，热量会不会有点高？从阿涛的经验来说，早餐热量高一点是没有关系的，能量满满开启一天，头脑会更清新，精力会更旺盛。至于减肥？你需要控制一天的摄入总量，而不必把注意力集中在具体的某一餐甚至某一个食材上。

草莓厚土司的用料

厚吐司片 2片	黄油适量
淡奶油 80g	冻干草莓粉 8g
细砂糖 5g	草莓 5颗

草莓厚土司的做法

步骤1

不粘锅放适量黄油，开中小火化开。

步骤2

放上厚切吐司片，煎至两面出现焦脆感。

步骤3

淡奶油80g、冻干草莓粉8g和细砂糖5g混合。

步骤4

用电动打蛋器低速打发至硬性，即出现清晰纹路

步骤5

裱花袋剪一个小口，在厚土司表面挤满奶油。

步骤6

草莓对半切开，摆放在奶油上。

步骤7

撒一些糖霜装饰也可以。

草莓厚土司的烹饪技巧

1、除了煎，厚吐司片也可以刷上软化的黄油，放烤箱里烤。区别就是，煎出来是外脆内软的，烤比较容易把整体都烤到干脆。 2、淡奶油需要低温打发，所以淡奶油要经过充分冷藏，打蛋盆也一起冷藏降温最佳。可以提前一晚将淡奶油称在打蛋盆中放入冰箱冷藏，第二天早上取出加草莓粉和糖直接打发即可。 3、冻干草莓粉吸水性很强，所以要提前和淡奶油稍稍混合均匀再打发，否则淡奶油容易一下子就打发到位，导致草莓粉无法分布均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由阿涛美食日记编写，未经授权不得转载

阿涛美食日记

一起来分享给朋友们看看吧：