西红柿烧茄子

独家
3.3万 浏览 132 收藏
收藏
芸淡疯晴
芸淡疯晴
＋ 关注

今天带来一家常菜西红柿烧茄子，味道不错。需要的材料也比较好买。

西红柿烧茄子的用料

茄子 一根 西红柿 一个
蒜苗 一根 香葱 一根
生姜 一小片 盐 一点点
糖 一小勺 水果酱油 适量
玉米油 适量 白醋 2克左右

西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子我买的是苗条型的茄子，修长修长的哈哈，这种茄子不太容易氧化切好的茄子放水里泡几分钟
西红柿烧茄子的做法图解2

步骤2

西红柿洗干净了用刀切滚刀块
西红柿烧茄子的做法图解3

步骤3

刷配菜都切碎
西红柿烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子里放些玉米淀粉，一点点白醋，放白醋是让茄子不被氧化，用甩锅的动作甩几下让淀粉裹住茄子，这样茄子不会吸太多油，吃起来不腻
西红柿烧茄子的做法图解5

步骤5

多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
西红柿烧茄子的做法图解6

步骤6

锅里倒入玉米油，烧热，油冒烟了
西红柿烧茄子的做法图解7

步骤7

把茄子放进去炸，等茄子炸稍微有点软了就捞起来沥干油来
西红柿烧茄子的做法图解8

步骤8

锅里留底油把配菜放进去翻炒几下爆香
西红柿烧茄子的做法图解9

步骤9

接着放西红柿炒几下
西红柿烧茄子的做法图解10

步骤10

放入适量的盐和糖调味
西红柿烧茄子的做法图解11

步骤11

把茄子也放进去翻炒
西红柿烧茄子的做法图解12

步骤12

倒一点水果酱油上色
西红柿烧茄子的做法图解13

步骤13

倒入一点点水
西红柿烧茄子的做法图解14

步骤14

等汤汁收得差不多的时候就可以出锅装盘啦

西红柿烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

西红柿烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

西红柿烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西红柿烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 西红柿烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活