椒盐排骨

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椒盐排骨的用料

排骨 适量 鸡蛋 2个
面粉 适量 椒盐 适量
盐 适量 料酒 适量

椒盐排骨的做法

椒盐排骨的做法图解1

步骤1

准备排骨剁好，放盐、料酒腌制二十分钟
椒盐排骨的做法图解2

步骤2

调面糊。面粉+酵母+鸡蛋+水调匀，要粘稠一点的那种。这里我步骤错了，应该先打好鸡蛋，再一点一点加面糊，就不会结坨。那时候我不知道脑子在想什么，在面粉上直接打了鸡蛋，导致后面巨难和匀。
椒盐排骨的做法图解3

步骤3

面糊成品
椒盐排骨的做法图解4

步骤4

锅里倒油，烧到很热很热
椒盐排骨的做法图解5

步骤5

排骨下锅，开小火，炸至金黄（我用的是电小锅，油温不太够，建议还是要用灶火，油温会热一些）
椒盐排骨的做法图解6

步骤6

第一道成品。
椒盐排骨的做法图解7

步骤7

把锅里渣子捞出来，开大火烧热，第二次复炸
椒盐排骨的做法图解8

步骤8

复炸ing
椒盐排骨的做法图解9

步骤9

出锅，滤油，撒椒盐，就做好啦
椒盐排骨的做法图解10

步骤10

顺便用剩下的面糊炸了点花生米

椒盐排骨的烹饪技巧

油要够热，面糊要够粘稠，花生米不好炸，以后不做了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 Looooouise 编写，未经授权不得转载

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