菌菇照烧三文鱼

菌菇照烧三文鱼

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哪怕不把它当做下酒菜，配一碗白饭也是究极美味的存在呀！

菌菇照烧三文鱼的用料

三文鱼 2块 香菇 2朵
口蘑 2朵 蟹味菇 1小把
小葱 2根 水淀粉 30克
米酒 30克 生抽 30克
糖 5克 盐 2克

菌菇照烧三文鱼的做法

菌菇照烧三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼淋1大勺米酒，1大勺生抽，涂抹均匀腌制10分钟。
菌菇照烧三文鱼的做法图解2

步骤2

蟹味菇撕成小朵，香菇、口蘑切片。
菌菇照烧三文鱼的做法图解3

步骤3

平底锅加少量油烧热，开中小火放入三文鱼慢煎，把上下跟侧面都煎到，煎熟后先盛到盘子里。
菌菇照烧三文鱼的做法图解4

步骤4

把平底锅稍微擦拭下，再加少量油烧热，放入菌菇翻炒至变软出水。调入1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，1小勺糖，2克盐，翻炒均匀。出锅前再加水淀粉勾个薄芡，让汤汁变浓稠。
菌菇照烧三文鱼的做法图解5

步骤5

烧好的菌菇连带酱汁一起淋到三文鱼上，最后撒点小葱花。鲜美香软，酱味浓香，一定要试试看呀！

菌菇照烧三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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