照烧三文鱼

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早餐时我经常做黑胡椒版香煎三文鱼，今天换个做法，调配一点照烧酱，做一份照烧三文鱼吃吃吧！

照烧三文鱼的用料

三文鱼 一块，约200克 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 半勺
蜂蜜 1勺 橄榄油 1勺

照烧三文鱼的做法

照烧三文鱼的做法图解1

步骤1

准备一块三文鱼，洗净并擦干表面水分。
照烧三文鱼的做法图解2

步骤2

根据三文鱼形状，分割成合适的大小，我直接剖成了两块。
照烧三文鱼的做法图解3

步骤3

把所有酱汁调料倒入一个小碗，混合均匀，即是照烧酱。
照烧三文鱼的做法图解4

步骤4

把照烧酱倒入一个稍大的玻璃盘子，放入三文鱼，按摩几下，让三文鱼均匀沾满照烧酱，腌制半小时左右（如果时间允许，可以腌制更长时间）。
照烧三文鱼的做法图解5

步骤5

开小火煎制三文鱼，不需要放油，第一面煎制约2分钟左右，翻面继续煎，另一面煎制约一分多钟即可。
照烧三文鱼的做法图解6

步骤6

美味的照烧三文鱼就做好了，盛盘享用吧！

照烧三文鱼的烹饪技巧

1. 多余的照烧酱也可以在煎制时倒入锅中，我不喜欢酱汁四溅的场面，没倒。 2. 三文鱼用黑胡椒和盐煎制已经非常美味，大家吃多了可以换个口味，这个简单的照烧酱的味道还是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 清淡 创意菜 海鲜 煎锅

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