色香味俱全的避风塘南瓜

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这道菜可以说是色香味俱全本人了。吃的时候不要忘记先用勺子把面包糠撒满在南瓜片上，然后一口塞到嘴里，南瓜焦脆的外皮包裹着软绵的内心，香甜的南瓜肉拌夹着带点辣的蒜香面包糠，谁能抗拒它？

南瓜的用料

南瓜片 250克 蒜 5瓣
面包糠 3汤匙 小辣椒 2个
小葱 1根 盐 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙 油 适量

南瓜的做法

色香味俱全的避风塘南瓜的做法图解1

步骤1

切南瓜：南瓜切开两半，用勺子将籽挖干净，再切成0.5-1厘米厚的南瓜片备用。
色香味俱全的避风塘南瓜的做法图解2

步骤2

烤南瓜：南瓜片铺平在烤盘上(不要重叠)，撒一点盐和油，放进200摄氏度(或热风挡180度)，烤30-40分钟。 ▼碎碎念▼ 我喜欢烤焦一点的南瓜，所以烤了40分钟，不喜欢太焦的同学可缩短时间，烤至南瓜和皮变软即可。
色香味俱全的避风塘南瓜的做法图解3

步骤3

准备配料：蒜瓣去皮切细粒，小辣椒切成小圈，小葱切葱花备用。
色香味俱全的避风塘南瓜的做法图解4

步骤4

爆香配料：锅里加一点油，用中火将蒜粒和辣椒圈爆香，加入面包糠，翻炒至面包糠变成金黄色。 ▼碎碎念▼ 如果不能吃太辣的同学，可以放少一点辣椒，或用圆椒粒代替(摆盘有点红色点缀会更好看)。
色香味俱全的避风塘南瓜的做法图解5

步骤5

炒南瓜：倒进烤好的南瓜，放盐和胡椒粉炒拌均匀即可。
色香味俱全的避风塘南瓜的做法图解6

步骤6

摆盘：将南瓜片在餐碟上铺排成花瓣状，最后把面包糠和蒜粒倒在南瓜片上。

南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 Plantcept蔬食煮义 编写，未经授权不得转载

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