清蒸蒜蓉虾

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清蒸虾肉更嫩，这可不是剁椒虾，一点也不辣，老少皆喜爱。粉丝透着虾的鲜美，蒜的香味，挑战你的味蕾。

清蒸蒜蓉虾的用料

基围虾 适量 料酒 适量
蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
姜末 适量 蒜蓉 2个蒜
龙口粉丝 1小把 盐 适量
青红椒 4个

清蒸蒜蓉虾的做法

清蒸蒜蓉虾的做法图解1

步骤1

姜，葱，蒜切末，蒜多些备用。青红椒去茎盐细丁备用。龙口粉丝开水泡开，冲洗干净备用。
清蒸蒜蓉虾的做法图解2

步骤2

虾去虾须，虾背开刀，去虾线，加料酒少许盐腌制十分钟。粉丝去水份放入盘底，摆上腌制好的基尾虾。
清蒸蒜蓉虾的做法图解3

步骤3

将姜末，葱末，蒜末，青红椒细丁下油锅翻炒两三分钟，锅内少汁即口。在装好盘的虾上，浇蒸鱼豆鼓油，再铺上炒好的蒜蓉末。
清蒸蒜蓉虾的做法图解4

步骤4

蒸锅水开，上蒸笼蒸大火十分钟。烧热油，刚起烟时关火，浇大虾上。一盘清蒸蒜蓉虾，满屋飘香(爆油的结果)。

清蒸蒜蓉虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 问心WXP 编写，未经授权不得转载

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