丑萌丑萌的抹茶豆沙环形面包

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抹茶青涩的味道，仿佛是初春的记忆，永远不会忘记~

抹茶豆沙环形面包的用料

高筋面粉 250g 酵母粉 5g
牛奶 100g 食盐 3g
白砂糖 40g 黄油 25g
鸡蛋 2个 糖粉 适量
抹茶粉 10g 豆沙馅 400g

抹茶豆沙环形面包的做法

步骤1

步骤一:(高筋面粉＋白砂糖＋抹茶粉)用刮刀混合在一起，备用

步骤2

步骤二:牛奶加热到高于体温一点放入酵母(我用的安琪5g一袋，很方便)，搅拌至酵母化开，备用

步骤3

步骤三:将鸡蛋敲开和盐放在步骤一的面粉混合物中(放在盆边)，另一边缓缓倒入牛奶酵母液体，用刮刀和面至无干粉状态

步骤4

步骤四:无干粉状态面粉会很黏，不用担心，是正常的！案板上放一点点黄油把黏黏的面团转移到案板上，用刮板将面团摊开，包入黄油小块。反复重复摊开，成团的动作，直至面团脱离黏黏的状态，变得放在手上，再拿起来，只有一点点会附着在手上就可以了。

步骤5

步骤五:烤盘中铺一张油纸，备用！将面团均分成六份，取其中一份，案板上撒上薄薄一层面粉，将面团按开，包入豆沙(多少随意，只要擀面不漏就可以)，口朝下擀成牛舌状，用刀斜着划几道，不要划透。卷起。盘成环形。

步骤6

步骤六:做好的胚子放置烤盘，烤箱功能发酵温度35度，放置烤箱发酵一小时。
丑萌丑萌的抹茶豆沙环形面包的做法图解7

步骤7

步骤七:发酵好后。烤箱上下火170度20分钟(烤箱预热5分钟)，面包胚子送入烤箱前，筛上糖粉，送入烤箱！耐心等待！出炉后静至放凉即可食用！

抹茶豆沙环形面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 万利yozhXJY 编写，未经授权不得转载

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