玉米小松饼

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玉米作为一种粗粮，同时也是保健食品之一，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。而玉米面是由玉米磨成的粉，完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮不易消化的缺点。玉米面能够制作的食品虽多，但由于做出来的食物口感偏粗糙，很多不符合孩子的口味，这次就来分享一款让孩子也能喜欢上的小松饼。小小圆圆的玉米小松饼，香甜松软，口感蓬松，孩子一口一个，根本停不下来，作为甜点或主食都很合适。做法也很简单，相信聪明如你，看一遍这个食谱就能学会啦！赶紧试试吧~ 适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝

玉米小松饼的用料

玉米面 50克	面粉 25克
鸡蛋 1个	白糖 10克
酵母粉 1克	温水 40克
食材配比根据想要制作的量，按比例增减即可

玉米小松饼的做法

步骤1

准备一个容器，加入50克玉米面，25克面粉，打一颗鸡蛋，加入1克酵母粉

步骤2

加入适量温水（由于面粉和玉米粉的含水量不同，要根据实际情况适当调整温水的用量）

步骤3

盖上保鲜膜，发酵30分钟左右

步骤4

发酵好的面糊倒入裱花袋中，剪小口

步骤5

起锅，小火烧热，不用放油，用裱花袋把面糊挤到锅中，做成棋子大小的小圆片

步骤6

盖上锅盖，焖一小会，闷熟

步骤7

翻面再煎一分钟左右，就可以出锅了

步骤8

小小圆圆的玉米小松饼就做好啦，香甜松软，口感蓬松

玉米小松饼的烹饪技巧

1，有些妈妈担心酵母是否适合给孩子吃，这个不用担心哈，酵母本身就算是一种有营养的食物，含有丰富的维生素B族，经过发酵的面食除了风味、口感会更好外，也会更加容易消化。 2，加入的水，温度最好不要超过40度，以免使酵母失去活性，发酵失败。 3，水可以用牛奶、配方奶代替，糖的用量也可以自由选择，按需调整即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

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