莲藕鸡肉丸子煲

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牛奶姥姥
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每天老妈对我说的一句话：好吃，是我最大的幸福！

莲藕鸡肉丸子煲的用料

鸡胸肉 250克 莲藕 一小段
红辣椒 一个 青辣椒 一个
香葱 少许 蒜 少许
姜 少许 蚝油 少许
生抽 少许 香醋 少许
料酒 少许 胡椒粉 少许

莲藕鸡肉丸子煲的做法

莲藕鸡肉丸子煲的做法图解1

步骤1

莲藕去皮去两头切成碎块
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解2

步骤2

切的越碎口感越好，装入盘中备用
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解3

步骤3

鸡胸肉洗净切碎末
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解4

步骤4

剁成碎末
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解5

步骤5

莲藕和鸡肉一起放入盘中
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解6

步骤6

加少许料酒、盐、胡椒粉、生抽拌均，腌制片刻
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解7

步骤7

青红椒切碎
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解8

步骤8

姜蒜切末
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解9

步骤9

碗中倒入一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、少许盐和白糖，加入半碗清水，调均备用
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解10

步骤10

鸡肉中加入少许馒头末（家里只有南瓜馒头，用白馒头即可），搅拌均匀成泥状，两手搓成丸子状
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解11

步骤11

锅中放入油，七成热时放入丸子炸
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解12

步骤12

炸制金黄色捞出
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解13

步骤13

放入盘中
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解14

步骤14

锅中留底油放入姜蒜末炒香，再放入青红椒末炒熟，然后放入调好的料汁
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解15

步骤15

炒片刻加入丸子
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解16

步骤16

锅开煮三分钟左右，把丸子捞出
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解17

步骤17

锅中放入适量淀粉，煮至汤汁浓稠
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解18

步骤18

将汤汁倒入丸子中，撒上少许葱花即可
莲藕鸡肉丸子煲的做法图解19

步骤19

香喷喷热乎乎的丸子就做好了，开始吃吧

莲藕鸡肉丸子煲的烹饪技巧

鸡胸肉买的北京中润长江的鲜鸡肉，吃的放心些吧，很适合老人吃的一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 牛奶姥姥 编写，未经授权不得转载

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