双蟹鲜汤

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陈米开
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花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。花蟹为暖水性蟹类。

双蟹鲜汤的用料

蟹味菇 60克 花蟹 1只（大）
蒜片 2个 油 适量
盐 少许 香芹叶 适量

双蟹鲜汤的做法

双蟹鲜汤的做法图解1

步骤1

蟹味菇冲洗干净控干水。
双蟹鲜汤的做法图解2

步骤2

花蟹冲洗干净，剥开大壳，剥掉蟹腮，蟹心解肠，剁小块，大蟹脚，轻敲裂开。
双蟹鲜汤的做法图解3

步骤3

多功能锅放油爆香蒜片。
双蟹鲜汤的做法图解4

步骤4

加入蟹味菇翻炒变软。
双蟹鲜汤的做法图解5

步骤5

蟹味菇放一边放，加入花蟹煎会。
双蟹鲜汤的做法图解6

步骤6

注入适量的清水。
双蟹鲜汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子煮5分钟。
双蟹鲜汤的做法图解8

步骤8

加少许盐调和香芹碎调味。
双蟹鲜汤的做法图解9

步骤9

双蟹汤完成！

双蟹鲜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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