虾仁豆腐

精品
55.1万 浏览 4162 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

这菜虽没有大鱼大肉金贵，但胜在家常好吃，它微辣鲜软，香得掉牙，家人都说好吃呢，汤汁也很下饭，煮好的豆腐吸饱了虾仁的鲜汁，入口即化，太鲜了。冬天，这样热乎乎的焖一锅，隔壁小孩都馋坏啦，今天把做法分享出来，您也来试一试吧~

虾仁豆腐的用料

虾仁 15个 豆腐 2块
姜丝 少许 盐 少许
酱油 2勺 料酒 1勺
豆瓣酱 2勺 热水 1碗
蒜末 2克

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材，豆腐买的就是普通的豆腐，水豆腐太软，不建议购买哦，鲜虾可以先放入冰箱冷藏15分钟后再去壳。
虾仁豆腐的做法图解2

步骤2

将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。
虾仁豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成麻将大小的小块，这样会更加的入味哦~
虾仁豆腐的做法图解4

步骤4

热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得稍微金黄就可以了。
虾仁豆腐的做法图解5

步骤5

我用是万土锅来焖煮豆腐，所以就直接在锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，香气出来即可。
虾仁豆腐的做法图解6

步骤6

把一碗热水倒入锅里，千万不要倒冷水，忽冷忽热，砂锅会受不了炸裂哦~
虾仁豆腐的做法图解7

步骤7

接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。
虾仁豆腐的做法图解8

步骤8

再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟，因为砂锅还有余热，一定要注意防烫哦~
虾仁豆腐的做法图解9

步骤9

上桌前撒上点葱花，好看又好吃
虾仁豆腐的做法图解10

步骤10

成品

虾仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

虾仁豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾仁豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 虾仁豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活