桂花酒酿小圆子

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⚫︎冬日暖心小甜汤，酒酿的香甜加上小圆子的软糯，一碗喝下去胃里舒舒服服的太赞啦～ ⚫︎自制Q弹小圆子，可以百搭很多汤品哦。另外醪糟（酒酿）的另一种甜品也发过食谱，喜欢的可以做做看 #鸡蛋牛奶醪糟#

桂花酒酿小圆子的用料

酒酿、清水 1：1比例 小圆子：
水磨糯米粉 40克 木薯淀粉 10克
糖粉 适量 温水 40克左右
桂花 适量

桂花酒酿小圆子的做法

桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

把所有小圆子材料混合揉成团（水量40克左右，一点点添加揉成团即可）
桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

揉成长条
桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

切成大致相等的小块块再揉成球
桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

小圆子就做好啦～
桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

自制的酒酿很甜，和水量比例1：1，放入锅中煮沸再放入小圆子
桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

等小圆子漂浮起来再煮几分钟熟透关火
桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

撒适量的桂花
桂花酒酿小圆子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

可爱吧～

桂花酒酿小圆子的烹饪技巧

⚫︎没有木薯淀粉的就用等量糯米粉代替，加了木薯淀粉的口感更Q弹一些。 ⚫︎揉面团的水用50度左右的温水 ⚫︎用的自制的酒酿甜度高，水量加多一些也OK的。我是1：1的比例，还是蛮甜的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 是梦梦呀丶 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 西点 下午茶 夜宵

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