斗牛士芝士蛋黄面包

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芝士蛋黄面包的用料

吐司粉 260克 牛奶 180克
玉米油 10克 糖 40克
盐 3克 酵母 4克
咸蛋黄 40克 甜玉米粒 50克
牛排 150克 车打芝士 80克
表面蛋液 少许 芝士粉 适量

芝士蛋黄面包的做法

斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解1

步骤1

将牛排大火两面各煎一份钟左右，取出牛排放5分钟切成小丁。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解2

步骤2

速冻玉米粒焯水控干，咸蛋黄蒸熟压成小粒，芝士切条。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解3

步骤3

全部放入碗中拌匀备用。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解4

步骤4

将面包用的所有食材放入面包桶中，搅拌成能拉出薄膜的面团。 醒发至两倍大取出排气，分成四等份。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解5

步骤5

取一块面团擀成长方型面皮包入馅料，收口捏紧朝下摆放在不粘烤盘中，四份依次完成。35度-38度之间二次醒发20分钟左右，取出刷一层蛋液，再撒上芝士粉。
斗牛士芝士蛋黄面包的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，中层烤10分钟左右加盖锡纸再烤15分钟后取出。

芝士蛋黄面包的烹饪技巧

面包热食风味更佳，如放凉可以包锡纸烤几分钟，也可以包保鲜膜微波炉加热30秒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烘焙 下午茶 面包 烤箱

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