法式面包

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法式面包的用料

矿泉水 100g 白糖 5g
盐 2g 高粉 160g
酵母 2g 黄油 4g

法式面包的做法

法式面包的做法图解1

步骤1

除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
法式面包的做法图解2

步骤2

加入4g室温软化的黄油继续和面15分钟
法式面包的做法图解3

步骤3

面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
法式面包的做法图解4

步骤4

取出面团排气，分成3份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
法式面包的做法图解5

步骤5

面团擀成细长条状
法式面包的做法图解6

步骤6

从宽边卷起，收口捏紧，朝下放置，放入铺油布的烤盘中
法式面包的做法图解7

步骤7

烤箱发酵至原体积的2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）
法式面包的做法图解8

步骤8

发酵好后表面筛一层薄薄的面粉
法式面包的做法图解9

步骤9

用锋利的刀划几道口子，烤箱上下火，上火190°，下火200°，中层，18分钟
法式面包的做法图解10

步骤10

法式面包

法式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 电器 下午茶

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