蒸贝贝南瓜蛋

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南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 贝贝南瓜其个头很小，大约6两左右，随便怎么做来吃都好吃，口感非常粉糯，甜度也很高。这次在南瓜中打个鸡蛋一起蒸，简单又有营养。

蒸贝贝南瓜蛋的用料

贝贝小南瓜 1个 鸡蛋 1个
食用盐 少许 清水 60ML

蒸贝贝南瓜蛋的做法

蒸贝贝南瓜蛋的做法图解1

步骤1

准备一个贝贝南瓜、一个鸡蛋；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解2

步骤2

把贝贝南瓜顶部切掉，用勺子把里面的瓜瓤、籽挖掉，清洗干净备用；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入一个碗里，加入60ML清水，少许食用盐；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解4

步骤4

用筷子打散，撇去泡沫，或过筛备用；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解5

步骤5

把鸡蛋液倒入贝贝南瓜里；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解6

步骤6

盖上南瓜盖；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解7

步骤7

把南瓜放到锅里（隔水蒸）；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，大火煮沸后，转中火蒸25分钟；（蒸的时间根据贝贝南瓜的大小适当调整时间）
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解9

步骤9

蒸好的南瓜；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解10

步骤10

打开盖子看看；
蒸贝贝南瓜蛋的做法图解11

步骤11

勺一勺尝尝，鸡蛋非常嫩滑，南瓜香甜粉糯，是我喜欢的。

蒸贝贝南瓜蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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