萝卜条粉丝汤

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大海微澜

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冬天的味道，萝卜的独特做法，不加一滴油，做好也就几分钟时间，需要计划好，烧开水的时候擦萝卜丝，切葱碎，也是分分钟的事情，水开下入萝卜条，再次煮开下如粉丝，分速透明出锅加点葱花，OK！端上桌全家人抢着吃。

萝卜条粉丝汤的用料

萝卜 1块	粉丝适量
盐适量	胡椒粉适量
花生碎适量	油腐乳适量

萝卜条粉丝汤的做法

步骤1

准备材料，今天用的是红萝卜，不去皮，萝卜用蔬菜清洗剂反复清洗干净，粉丝洗净备用。

步骤2

锅中加入适量的水，大火烧开。

步骤3

烧开水的同时可以将洗干净的萝卜用擦丝器擦成丝，也可以切成丝，随个人喜好操作，切丝口感更好，麻烦一点。

步骤4

水开下入萝卜丝，划开，大火烧开。

步骤5

再次煮开下入粉丝，继续煮开，用筷子将粉丝轻轻划散，防止粘连。

步骤6

注意观察，煮至粉丝完全变软透明就可以关火，别煮过了，粘成一坨就没法吃了。

步骤7

葱去皮洗净切点葱花，加入盐、胡椒粉、葱碎、花生碎调味出锅。此时可以根据自己喜欢的口味调入各种调味料，我调入的是鸡枞油腐乳，很香，特开胃。即使出锅后什么都不加也超级好吃，这个就随个人的喜好添加吧。

萝卜条粉丝汤的烹饪技巧

1、这是一道快手菜，做好也就几分钟时间，需要计划好，烧开水的时候擦萝卜丝，切葱碎，也是分分钟的事情。 2、这种做法，要先烧开水，再下入萝卜丝，这样做口感好，否做煮烂就不好吃了。 3、粉丝也有耐煮和不耐煮的，所以下入粉丝后一定注意观察，粉丝完全变软透明就关火，可以稍稍欠点火，出锅汤中泡一会就好，别煮过了，粘成一坨就没法吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

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分类：上海菜辣咸鲜汤锅煮锅

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