酒酿味增蒸烤三文鱼

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酒酿，莫名的喜欢 味增，也是家里常备 嘴馋的人吧，就喜欢瞎折腾 这回就将酒酿和味增合并了 三文鱼，烤的，总觉得缺失了它原来的鲜嫩感 蒸的吧，又会觉得太水没层次 于是想到了松下蒸烤箱的神奇设计 蒸烤功能 来看看它的表现吧

酒酿味增蒸烤三文鱼的用料

三文鱼 1条 酒酿 1份
味霖 少许 洋葱 少许
安佳黄油（10g） 1块 味增酱 2勺
日本清酒 适量 黑胡椒、海盐 少许

酒酿味增蒸烤三文鱼的做法

酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解1

步骤1

制作之前，需要先腌制三文鱼，因此腌酱的制作优先处理，味增酱2勺，酒酿倒入，味霖调甜味，倒入日本清酒少许，调到自己喜欢的味道就可，不要太稀，稍微稠点，因为我们要抹在三文鱼肉上的
酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解2

步骤2

腌酱冷却变稠后，抹在三文鱼上
酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解3

步骤3

用保鲜膜连鱼肉和腌酱一起包好，放冰箱冷藏静置30分钟左右
酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解4

步骤4

启动松下蒸烤箱，选择蒸烤功能，带蒸汽的烤鱼，这样就不会太柴，保有湿度了
酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解5

步骤5

这回找了一个耐高温的玻璃盘，将冷藏后的三文鱼和腌酱，一股脑儿的倒入盘中，面上再撒上黑胡椒、海盐、新鲜的洋葱圈，以及其他的一些香料，三文鱼顶部，放上一块安佳黄油（10g），使用方便简单
酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解6

步骤6

通过可视的玻璃门可以看到内部的情况，10分钟左右（视鱼肉的厚薄程度自行灵活调整），我这份就蒸烤完成了，果然比纯烤的水润很多
酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解7

步骤7

装盘，淋上酱汁，鲜嫩的三文鱼蒸烤完成
酒酿味增蒸烤三文鱼的做法图解8

步骤8

插播小喇叭： 有关酒酿的做法，松下蒸烤箱也是可以操作，因为它拥有恒温的发酵功能，如果你想酒酿更甜美浓郁，可以考虑提前通过松下蒸烤箱自行做一份的哟。

酒酿味增蒸烤三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载

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