吮指葱香油爆虾！

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夏麦的私家小厨
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今天在冰箱里翻出一包女王虾，名字很搞笑，记得这是弟弟上次买的吃的，最近虾吃了很多次，想要来点新鲜的口味，正好今天买了一罐做菜的啤酒，还有一根大葱，觉得他们应该组合起来很棒，于是就有了它！

油爆虾的用料

海虾 12只 生姜 适量
大葱 两段 小葱 适量
啤酒 适量

油爆虾的做法

吮指葱香油爆虾！的做法图解1

步骤1

把背剪开，去虾线，有利于入味
吮指葱香油爆虾！的做法图解2

步骤2

准备好配料
吮指葱香油爆虾！的做法图解3

步骤3

配料切碎
吮指葱香油爆虾！的做法图解4

步骤4

热锅，放入大葱和生姜，翻炒出香味
吮指葱香油爆虾！的做法图解5

步骤5

加入虾，大火翻炒
吮指葱香油爆虾！的做法图解6

步骤6

虾变色后加入一点啤酒，刚刚盖住虾就可以了
吮指葱香油爆虾！的做法图解7

步骤7

大火收汁，加盐，加小葱，出锅
吮指葱香油爆虾！的做法图解8

步骤8

虾一入嘴，就能感受到大葱的香味浸在Q弹的虾肉中，啤酒的酒味已经在大火收汁的过程挥发掉了，只有淡淡地麦香，吮指葱香虾爱死啦！

油爆虾的烹饪技巧

加入啤酒后的虾香味层次更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 夏麦的私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下酒菜

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