沙琪玛

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儿子爱吃的小零食

沙琪玛的用料

中筋粉 200克 小苏打 1克
鸡蛋 2个 牛奶 10克
冰糖 80克 蜂蜜 80克
黑芝麻 适量 花生油（油炸用） 适量

沙琪玛的做法

沙琪玛的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
沙琪玛的做法图解2

步骤2

面粉与小苏打混合
沙琪玛的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋牛奶活成面团，因为鸡蛋大小不一样所以酌情增减牛奶的量，以面团略软为宜，活好后醒发15分钟
沙琪玛的做法图解4

步骤4

擀成薄片，薄一点大概两三毫米
沙琪玛的做法图解5

步骤5

切成条状，撒干面防粘
沙琪玛的做法图解6

步骤6

油锅热油，油烧至八成热下面条炸，中小火大概30秒，变黄色出锅
沙琪玛的做法图解7

步骤7

大概是这个颜色，喜欢脆的可以再炸一会
沙琪玛的做法图解8

步骤8

锅中放入少量清水熬糖
沙琪玛的做法图解9

步骤9

熬制变浓稠，大气泡就可以，掌握不好的可以准备一碗凉水，第一滴糖进去结成固体就好了
沙琪玛的做法图解10

步骤10

把炸好的面条和黑芝麻倒入熬好的糖中裹匀，装到烤盘里压平，定型后切块
沙琪玛的做法图解11

步骤11

开吃吧

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

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