麻辣香锅家庭版

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曾在各个餐厅吃过无数次这道菜，亲手做这是第一次，条件有限，还有些不够完美

麻辣香锅的用料

莲藕 1个 QQ肠 10个
西兰花 1个 香菜 2根
虾 5个 木耳 若干
豆皮 一张 丸子 若干
土豆 1个 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
花椒 适量 桂皮香叶 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅家庭版的做法图解1

步骤1

所有的配菜洗净切好
麻辣香锅家庭版的做法图解2

步骤2

丸子改刀，准备葱姜蒜，桂皮香叶花椒，洗净的香菜梗切成长段，香菜叶切末，酒鬼花生
麻辣香锅家庭版的做法图解3

步骤3

冷水烧开下入配菜丸子煮至断生
麻辣香锅家庭版的做法图解4

步骤4

煮好的配菜，丸子，虾沥水备用
麻辣香锅家庭版的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热下葱姜、花椒桂皮、香叶煸炒出香味，倒入适量麻辣香锅底料，炒香
麻辣香锅家庭版的做法图解6

步骤6

倒入煮好的配菜、丸子、虾翻炒均匀，加少许盐，生抽调味，老抽上色，翻炒均匀，加入少许温水
麻辣香锅家庭版的做法图解7

步骤7

大火收汁，撒上花生、香菜、白芝麻，起锅装盘。

麻辣香锅的烹饪技巧

绿颜色蔬菜焯水时滴入几滴食用油可好吃蔬菜原有的绿色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 食尚煮意 编写，未经授权不得转载

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