酸甜藕

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陈米开
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我们在挑选鲜藕，最主要看外皮，一定要有光泽度，看上去润润的感觉是鲜藕！另外要无破损，因为破皮损坏的藕里面会有淤泥，比较脏，难清洗。

酸甜藕的用料

脆藕 一节 凉拌醋 适量
白糖 适量 香油 适量
枸杞子 适量 清水 适量
盐 少许

酸甜藕的做法

酸甜藕的做法图解1

步骤1

市场挑选新鲜的脆藕，削去外皮冲洗干净，利用厨房工具削成片。
酸甜藕的做法图解2

步骤2

削好的藕片用清水浸泡冲去藕粉。
酸甜藕的做法图解3

步骤3

多功能锅放水加入少许盐焯熟藕片。控干水分备用。
酸甜藕的做法图解4

步骤4

碗里加入凉拌醋白糖，香油，搅拌至白糖融化。
酸甜藕的做法图解5

步骤5

把调好的汁倒入藕片中拌均匀，这加入几颗枸杞子，显得更好看。
酸甜藕的做法图解6

步骤6

酸甜的凉拌藕片的完成。

酸甜藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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