红烧排骨

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张政忠
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红烧排骨的用料

排骨 500克 葱 20克
姜 20克 八角 1个
干辣椒 1个 酱油 30克
料酒 30克 白糖 1勺
鸡精 1茶匙 盐 2茶匙
香葱 1根 水淀粉 1勺
油 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

1将排骨剁成4厘米长的段，葱姜切片，香葱切末，干辣椒各好待用。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

2锅内加水，放入排骨焯水。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

3焯好捞出沥干水分。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

4另起锅加油烧热，放入20克葱，20克姜，1个八角爆香。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

5放入排骨煸炒。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

6放入30克酱油，30克料酒继续煸炒。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

7加入适量水，放入干辣椒1个，1勺白糖，1茶匙鸡精调味，小火烧制成熟入味。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

8放入少许水淀粉收汁勾芡，出锅装盘，撒上香葱花点缀即可完成~
红烧排骨的做法图解9

步骤9

9成品

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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