糖醋藕片

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芸淡疯晴
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营养价值 1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

糖醋藕片的用料

新鲜莲藕 一截 生抽 12克
白糖 25克 盐 1克
葱花 少许 水淀粉 15克
老抽 5克 白醋 25克
蒜 一瓣 红辣椒 两个必须辣
玉米油 适量

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

莲藕削皮，用刀切成薄片，用水清洗两遍
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

锅里放水，把莲藕片放进去
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

盖上盖子煮五分钟左右，然后捞出来。趁煮莲藕片的时间来调汁，耗油，酱油，糖，醋，水淀粉调匀备用
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，辣椒，蒜末放进去爆香后放莲藕片进去翻炒几下
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

放入适量的盐调味
糖醋藕片的做法图解6

步骤6

把调的汁倒入锅里
糖醋藕片的做法图解7

步骤7

放入葱花，然后翻炒均匀差不多汁也收得差不多了，出锅
糖醋藕片的做法图解8

步骤8

装盘。

糖醋藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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