烤蛏子

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清风徐来XQ
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烤蛏子，口味是相当的肥美，又鲜嫩多汁，比起油炒的来说是更加美味啊。而且蛏子肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

烤蛏子的用料

鲜活蛏子 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐、糖、生抽、蚝油、醋、料酒、橄榄油 适量

烤蛏子的做法

烤蛏子的做法图解1

步骤1

鲜活肥嫩的蛏子买回家以后，就用盐水养两个小时以上，待其吐尽泥沙。
烤蛏子的做法图解2

步骤2

将蛏子刷洗干净，然后放入适量姜蒜腌制一小时左右。
烤蛏子的做法图解3

步骤3

然后将腌制好的蛏子整齐放在铺了锡纸的烤盘中。
烤蛏子的做法图解4

步骤4

放入提前预热好的烤箱中层，先以180度烤10分钟左右，烤至蛏子开口即可取出。期间烤箱不用关闭。
烤蛏子的做法图解5

步骤5

烤蛏子的时候就可以将所有需要用到的调料混合均匀。
烤蛏子的做法图解6

步骤6

蛏子烤好后从烤箱中取出，将混合好的调料用勺子均匀的浇在蛏子表面。
烤蛏子的做法图解7

步骤7

再撒上些葱花。
烤蛏子的做法图解8

步骤8

然后继续放入烤箱，再继续烤二分钟左右。
烤蛏子的做法图解9

步骤9

烤好的蛏子色泽金黄诱人。
烤蛏子的做法图解10

步骤10

看着就流口水啊。
烤蛏子的做法图解11

步骤11

成品图

烤蛏子的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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