情人节饼干

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饼干的用料

低筋面粉 130g 糖粉 40g
黄油 50g 鸡蛋液 25g
糖霜材料 蛋白粉 5g
糖粉 110g 水 15g
红色使用色素 1滴

饼干的做法

#今天吃什么#情人节饼干的做法图解1

步骤1

准备食材。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解2

步骤2

面粉糖粉过筛。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解3

步骤3

黄油软化。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解4

步骤4

混合饼干食材。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解5

步骤5

用手搓匀揉成面团。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解6

步骤6

将面团放入保鲜膜，用带刻度的擀面杖压成面片，放进冰箱冷冻5分钟。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解7

步骤7

取出取出保鲜袋，用模具压形。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热160度15分钟。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解9

步骤9

准备蛋白霜材料。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解10

步骤10

蛋白霜材料混合用电动打蛋器或厨师机搅打成白色，提起打蛋器呈弯钩状。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解11

步骤11

慢慢加水，调成可以流动拉出线不断的状态。分成1/2，其中一份直接装入裱花袋。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解12

步骤12

另一部分加入红色食用色素装入裱花袋。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解13

步骤13

待饼干晾凉，在表面挤上糖霜，有气泡的地方用牙签或者针将气泡挑破。晾至表面干燥变硬即可。
#今天吃什么#情人节饼干的做法图解14

步骤14

成品图。

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 小吃 其他工艺 零食 甜品

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