原味汉堡胚

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汉堡包真的是孩子们都爱的食物啊，准备些汉堡胚和夹馅，早上起来组装成汉堡包，是美味又快手啊！

汉堡胚的用料

高筋面粉 180克 低筋面粉 80克
鸡蛋(1个)+水 共165克 细砂糖 30克
盐 2克 黄油 25克
酵母 3克

汉堡胚的做法

原味汉堡胚的做法图解1

步骤1

把原材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶。
原味汉堡胚的做法图解2

步骤2

运行面包机和面程序进行揉面。
原味汉堡胚的做法图解3

步骤3

揉至扩展状态，能拉出薄膜即可。
原味汉堡胚的做法图解4

步骤4

面团揉圆后，放入容器内密封发酵，发酵至原来的2.5倍大，用手指沾面粉从面团顶部戳一个小洞，面团不塌陷，洞口不回缩就表明发酵好了。
原味汉堡胚的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分成6等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
原味汉堡胚的做法图解6

步骤6

再次揉圆后放入烤盘，在烤箱里进行第二次发酵，同时放一碗水，保持湿度。
原味汉堡胚的做法图解7

步骤7

发酵至原来的2倍大。把烤盘取出，烤箱170度预热。之后再把烤盘放进烤箱，中下层，170度烤15分钟。
原味汉堡胚的做法图解8

步骤8

烤好后取出晾凉，保鲜袋密封保存。
原味汉堡胚的做法图解9

步骤9

好柔软啊，空口吃也好吃。夹上培根芝士或肉饼生菜或牛油果鸡蛋等等，美味的汉堡吃起来！

汉堡胚的烹饪技巧

还是那句话：温度、时间根据自家烤箱脾气灵活掌握啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 暖阳小厨房 编写，未经授权不得转载

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