姜蒜炒竹蛏

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姜蒜炒竹蛏的用料

竹蛏 500g 姜 3片
蒜苗 3根 蒜头 3瓣
味极鲜酱油 适量 白糖 适量

姜蒜炒竹蛏的做法

姜蒜炒竹蛏#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

新鲜的竹蛏
姜蒜炒竹蛏#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

炒之前很重要的就是一步洗干净！这类多肉的贝壳海鲜，一口进去，要没有沙子吃起来才爽快~ 先洗净表面，然后用刀从中间剖开，撕去边丝，再用流动水冲洗调掉黑黑的内脏和周边的少许细沙。 竹蛏壳薄，操作不要太用力，碎壳也会影响口感。
姜蒜炒竹蛏#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

姜，蒜，蒜苗准备好。 贝壳类也推荐用九层塔来炒，非常搭！ 喜欢辣的来点小米椒，郫县豆瓣酱。 春天季节，韭菜也是不错的选择。
姜蒜炒竹蛏#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

锅中热油，爆香姜蒜
姜蒜炒竹蛏#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

倒入竹蛏，掂锅翻炒，用锅铲会有担心弄碎竹蛏壳。变色后，调入适量的味极鲜酱油和白糖。即可。
姜蒜炒竹蛏#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

Yummy~

姜蒜炒竹蛏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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    / 7 姜蒜炒竹蛏#今天吃什么#的做法步骤

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