马蹄肉丸子

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芸淡疯晴
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马蹄，学名荸荠。马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧跟果实均可入药。据《中药大辞典》记载，荸荠味甘性寒无毒，有温中益气清热开胃消食化痰之功效。中医认为荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血等病症的辅助治疗。

马蹄肉丸子的用料

马蹄 5颗 猪肉 50克
地瓜粉 适量 葱 一根
耗油 适量 黄豆酱油 适量
鸡精 适量

马蹄肉丸子的做法

马蹄肉丸子的做法图解1

步骤1

马蹄用水果刀削皮
马蹄肉丸子的做法图解2

步骤2

用菜刀切片剁碎
马蹄肉丸子的做法图解3

步骤3

葱切碎
马蹄肉丸子的做法图解4

步骤4

把猪肉切碎和葱，马蹄混在一起剁碎
马蹄肉丸子的做法图解5

步骤5

加入酱油，耗油，地瓜粉，鸡精
马蹄肉丸子的做法图解6

步骤6

用筷子朝一个方向搅拌上劲
马蹄肉丸子的做法图解7

步骤7

取一些，用双手团成肉丸子
马蹄肉丸子的做法图解8

步骤8

锅里放水煮热，下丸子
马蹄肉丸子的做法图解9

步骤9

盖上盖子煮熟，煮熟的丸子会飘起来
马蹄肉丸子的做法图解10

步骤10

飘起来了就可以出锅
马蹄肉丸子的做法图解11

步骤11

吃起来沙沙响哦

马蹄肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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