榴莲披萨

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刘大花
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榴莲披萨的用料

披萨饼皮 面粉150克，水适量，酵母1.5克，盐1克，糖5克 榴莲 200克
马苏里拉芝士 200克 炼乳（可省） 20克

榴莲披萨的做法

#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解1

步骤1

披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解2

步骤2

揉到出现大薄膜的程度即可。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解3

步骤3

在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解4

步骤4

发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解5

步骤5

将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解6

步骤6

饼皮表面扎些眼防鼓起，盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右，室温的话主要还是看状态决定时间。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解8

步骤8

烤好的饼皮可以提前切块儿，然后涂抹上炼乳。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解9

步骤9

榴莲肉搅拌成榴莲泥。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解10

步骤10

撒上一层马苏里拉芝士碎，然后再放入榴莲肉抹匀。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解11

步骤11

再撒上一层马苏里拉芝士。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解12

步骤12

烤箱预热上火185度下火155度5分钟，放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解13

步骤13

取出趁热食用。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解14

步骤14

取一块儿，馅料十足。
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解15

步骤15

成品1
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解16

步骤16

成品2
#今天吃什么# 榴莲披萨的做法图解17

步骤17

成品3

榴莲披萨的烹饪技巧

1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。 2. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。 3. 披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 披萨 下午茶

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