圣诞老爷爷

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纪大小姐
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圣诞老爷爷的用料

高筋面粉 300g 牛奶 150ml
鸡蛋 一个 橄榄油 30g
细砂糖 30g 盐 2g
酵母 3g 【辅料】
红曲粉 少许 肉松 适量
沙拉酱 适量 清水 少许

圣诞老爷爷的做法

#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解1

步骤1

将所有材料放入搅拌桶中
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解2

步骤2

揉出手套膜即可
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解3

步骤3

放入烤箱28度发酵75分钟，发至2倍大
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解4

步骤4

手指戳一个洞没有回弹就说明发酵好了
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解5

步骤5

面团排气，然后分成6份
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解6

步骤6

如其中一份再分为1/3，2/3的大小
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解7

步骤7

肉松加入沙拉酱搅拌均匀后揉成小球做内馅，2/3的面团擀成圆形包好
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解8

步骤8

整形成椭圆形进行二次发酵，烤箱38度40分钟
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解9

步骤9

1/3大小的面团分别做成帽子的小球，鼻子，胡子，帽檐边，大胡子
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解10

步骤10

椭圆形发酵好后刷上红色的帽子（红曲粉兑水）烤箱180度10分钟
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解11

步骤11

烤好后将所有的配饰粘上去，撒上面粉，烤箱180度7分钟即可
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解12

步骤12

考好的圣诞爷爷……
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解13

步骤13

成品
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解14

步骤14

成品
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解15

步骤15

成品
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解16

步骤16

成品
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解17

步骤17

成品
#相聚组个局#圣诞老爷爷的做法图解18

步骤18

肉松馅料

圣诞老爷爷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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